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Falsa lasaña de verduras.

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Falsa lasaña de verduras. Empty Falsa lasaña de verduras.

Mensaje por Cascabel Dom Oct 19, 2008 11:08 pm

Un tomate.
Una berenjena.
Albahaca fresca u orégano.
Queso mozzarela.

Rebanas las verduras y las vas poniendo en camas en una fuente de horno, primero una de berenjena, otras de tomate, la albahaca y el queso, repites la misma operación, salando todas las capas. Y terminas con una capa de queso por encima.

Lo metes al horno hasta que esté tierno y verás que cosa más rica.

Puedes cambiar las berenjenas por calabacines si te gustan más.
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Mensaje por Claire Dom Nov 09, 2008 9:20 pm

pues tiene muy buena pinta...
se puede hacer en el micro?
es que yo no tengo horno...
además creo que mi dieta admite esta receta, aunque tenga que cambiar la mozzarela por queso de burgos light.
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Mensaje por Cascabel Lun Nov 10, 2008 1:43 am

Sí, se puede hacer en el micro perfectamente. Y en cuanto a la mozzarella es muy graso este queso? Bueno, puedes sustituírlo por cualquier queso. De verdad que está muy rica esta receta.
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Mensaje por ztekento Sáb Nov 22, 2008 5:12 pm

Sara escribió:Sí, se puede hacer en el micro perfectamente. Y en cuanto a la mozzarella es muy graso este queso? Bueno, puedes sustituírlo por cualquier queso. De verdad que está muy rica esta receta.

La mozzarella, como el emmental, o el Havarti, son quesos muy grasos.

A mi me recomendaron el semicurado. Venden semicurado light, en lochas, y creo Clara que lo puedes sustituir perfectamente (al menos eso hago yo).
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Mensaje por ztekento Sáb Nov 22, 2008 5:35 pm

Esto me recuerda, y con tu permiso, Sara, que no hace mucho quise hacer una lasaña de verduras, no la habia hecho antes, y se me ocurrió esta:

Falsa lasaña de verduras. Sdc10010


Como veis se me chamuscó un poquito en el horno por arriba!!!!

Fué una solución de urgencia, una cosa rápida, y sobre todo eso...improvisada...

Cuando hago caldo, me gusta tomarlo como consomé, por eso retiro todo, incluidas las verduras, y como me da pena tirarlas, las congelo para un apaño. Pues se me ocurrió utilizarles. Además siempre tengo en el congelador espinacas y brocoli congelado.

Una capa de laminas de lasaña, espinacas y brocoli, bechamel (sin pasarse), un huevo duro picado, laminas de semicurado (light en mi caso), pero podeis poner mozarella o emmental, otra capa de laminas de lasaña; tomate frito extendido, encima pimiento rojo pochado, y el resto de las verduras (zanahoria, puerro, apio), otra capa de queso, otro huevo cocido picado, acabamos con otra capa de lamisnas de lasaña y relllenamos casi hasta el borde con bechamel.

Normalmente cuando las hago de carne, son mas altas, o de mas pisos, o pisos más altos, pero son más laboriosas, sobre todo las farsas...

Una solución fácil y rápida...tomé una foto para ponerosla aquí!!!! y salió la falsa lasaña...
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Mensaje por monastelar Lun Ene 26, 2009 3:56 pm

es que la hice el sabado, porque como soy ama de casa mitad del tiempo.... pero en vez de berenjenas ocupé espinaca, es que la berenjena no me gusta Razz y debo decir que ....

me quedo bastante buena pero..... del 100% de la lasagna se me chamusco el 67% Razz
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Mensaje por Cascabel Lun Ene 26, 2009 3:58 pm

Un truqui para que no se chamusque es poner en vez de la última capa de pasta o de lo que sustituya a la pasta, con el relleno y con bastante queso para que se funda. A mí siempre se me chamuscaba por encima hasta que hice eso y santas Pascuas.
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Mensaje por Montes Lun Ene 26, 2009 4:02 pm

Pues yo pensaba que esto era Mousaka o algo así. Es decir una lasaña pero con berenjena en lugar de pasta...... A ver queridas chefs me solucionais la duda por favorrrr!!!! rezo
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Mensaje por Cascabel Lun Ene 26, 2009 4:27 pm

No me jorobesssssssssssssssss yo que creía que había inventado la pólvora y ya lo había hecho alguien antes.
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Mensaje por Montes Miér Ene 28, 2009 8:47 pm

Cascabel escribió:No me jorobesssssssssssssssss yo que creía que había inventado la pólvora y ya lo había hecho alguien antes.
Jajajaja no mujer lo que menos quiero yo es quitárte mérito! Lo que quería saber precisamente es si era la misma receta llamada de otra forma o como bien me acabas de descubrir indirectamente la receta te la habías inventado tú.
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