Carne guisada especial.

Os recomiendo quitaros los prejuicios y que la hagáis, está muy pero que muy buena.

INGREDIENTES

1k DE CARNE

1/2 CEBOLLA
1 PUERRO
VERDURAS DE MENESTRA CONGELADAS
AJO.

UNA HOJA DE LAUREL
CURRY
PIMIENTA NEGRA

25G (UNA BARRITA) DE CHOCOLATE NEGRO POSTRES NESTLÉ

UN VASO DE VINO BLANCO Y UN CHORRITO MÁS.

INGREDIENTES

1k DE CARNE

1/2 CEBOLLA
1 PUERRO
VERDURAS DE MENESTRA CONGELADAS
AJO.

UNA HOJA DE LAUREL
CURRY
PIMIENTA NEGRA

25G (UNA BARRITA) DE CHOCOLATE NEGRO POSTRES NESTLÉ

UN VASO DE VINO BLANCO Y UN CHORRITO MÁS.


PREPARACIÓN

Se enharina la carne y se salpimenta, poniéndola inmediatamente a dorar en la cazuela donde se guisará después. Cuando esté dorada y cerrados todos los poros, la sacamos y reservamos. En ese aceite que habrá quedado, se añade un chorro de vino blanco para despegar lo que se haya pegado (si es que así ha sido). Cuando se evapore, se pochan ahí, añadiendo aceite si hace falta, las verduras.

Cueando ya estén blanditas se añade la carne, las especias y el chocolate, se remueve con la cuchara de palo y se añade el vaso de vino blando, añadiendo agua lo justo para que cubra. A guisar hasta que esté hecho.

Se acompaña con arroz, patatas fritas o como es mi caso de patatas guisadas en el mismo guiso.

Cascaaaaaaaaaaaaaa yo sigo tus recetas, lo que me falta es el vino y el chocolate... es chocolate negro necesariamente?
El otro dia hice las lentejas como dijiste pero para mi.... y.... bueno no pude ni tomarle fotos jajajajajaja!

Sí, MOna, con chocolate sin leche porque es para darle un ligero toque, no para que quede dulce. Hace que espese la salsita y tenga un color muy bonito.

Casca, Casca, que a este paso me vas a hacer engordar los 30 kg que adelgacé el verano pasado (espero que llegue este para que caigan otros 10).
Me encanta la carne guisada, no la hago justamente así (sin la harina, ni el chocolate), pero le echo muchas más verduritas, champis, esparragos, coliflor, judias verdes, guisantes, zanahoria, puerro, alcachofas (me encantan) y si hay coles de bruselas que me vuelven loca.
Alba se come la carne y yo las verduritas, o sea que todo en paz.
Con la salsita que sobra pongo las lentejas, o las patatinas guisadas, salen que te mueres.

Es que no se ven, M4ty, pero las verduras que lleva este guiso llevan todo lo que mencionas, con sus coles de Bruselas incluídas

Me vuelven loca, me encantan las verduritas, quizás tenga que entran un poco por el brocoli o por las endivias, no puedo con ellos. El resto me encantan mas que a un tonto un caramelo.

Pues mañana no, que mañana tocan patatines rellenes, pero pasado pongo menestra, ya verás tú que cosa más rica.

Ah! Y eso de engordar, es por comer no demasiado bien, yo mira lo que como, que lo que pongo aquí es lo que voy haciendo a diario y peso 52 kilos. Así que a comer bien, coño!

En eso llevas razón Casca, yo engordé muchísimo por comer poco, mal y a deshoras. Y ahora ya no hay quien se quite de encima estos kilos... Menos mal que empieza el verano y siempre como más sano y ligero y te dan más ganas de hacer deporte!

Eso también, ojo, que no es todo comer sano y variado, sino caminar también. Yo me hago una media de 10km por las tardes y por las mañanas otro tanto, más que nada porque me encanta caminar (que ese es el deporte que hago en invierno/otoño, ya en primaver verano le doy a la natación) y no por machacarme. Los gimnasios me dan alergia, me parecen un aburrimiento mortal, no lo soportaría, pero caminar? Lo que me echen y más.

Patatines rellenes!!!.
Jo! si lo sé saco fotos, púseles el sábado, contando que durasen, ni de coña, el domingo ya se acabaron.
La verdad ye que me salieron de p.... madre. Alba dijo que hacia tiempo que no me salían así.
Pero mira que no llevan trabajo.
No se como las haces tu pero a mi lleváronme toda la tarde del sábado.
En mi casa mi madre las hacía como cuentu de risa, pero, llevan demasiado trabajo.
A mi no me importa, me encanta que se coman lo que cocino, y que se acabe.

Yo acabo de terminar de hacerlas, así que pongo ahora la receta y yo las hago a la asturiana, nada de cocerlas y luego rellenarlas, no, llevan más tiempo, pero para mi gusto no hay comparación. Voy a emplatarlas y a sacarles una foto para poner la recetina.

Puedo editar, pero no me apetez.
Me encanta nadar, pero soy una friolera compulsiva, tengo frio siempre.
Menos (vamos a recordar...) en Paris, en el Yacusi de dysneyland.
Jo!!! que gozada.
Toda mi vida a dieta, engorda y adelgaza y de pronto me llega la menopausia (o eso creo), se supone que tenía que engordar, pues no.
Verano genial adelgazé 30 kg. (cuando Alba llego de Barna, no me conocía),y yo comiendo ensaladitas y demás (en realidad lo que me apetecía).
Ahora estoy genial, quiero bajar otros 10 kg. pero es capricho.

Yo tambien las relleno en crudo. peladitas, pero en crudo.

Ay que ricas patatas rellenas!!!!! Mi madre las hacía buenísimas pero de allá a las mil. Ponerme la recetica a ver si las aprendo a hacer yo!

Ya está puesta, chicas!

veaaamos.... casca y sus recetas maravillosas!!