Patatas importantes

Hoy teníamos para cenar en casa al miembro fundador del PACMA de Cantabria, es ovolacteovegetariano, vaya que salvo huevos y lacteos no come nada animal. Así que de cenita le hice las patatas importantes (o a la imortancia) que a mí me encantan.

INGREDIENTES

1kg y 1/2 de patatas
2 Huevos
Harina
1 Cebolleta
2 Dientes de ajo
Perejil picadito
Azafrán
Aceite
Sal.



PREPARACIÓN

Cortar las patatas en rodajas, batir los huevos y rebozar las patatas primero en harina y luego en huevo.


Freír hasta que se doren, y sacarlas a una cacerola, reservándolas.


En un mortero machacar los dientes de ajo, con el azafrán y un poco de sal. Y un poquito de agua.


Picar la cebolleta y pocharla. Añadir una cucharada de harina. Rehogar y añadir el majado del mortero. Añadir poco a poco 3/4l de agua, rectificar de sal y verter esta salsa sobre las patatas y cocer durante unos 15 minutos más o menos. Espolvorear con perejil.


Servir.

Pues te vas a reir, pero siempre he tenido unas ganas de saber hacer las patatas a la importancia (y de probarlas) que no veas, y hace poco encontré la receta en un librito que ya os enseñaré...

pero esta no me la pierdo, y de hecho la voy a hacer en cuanto vuelva a casa, que tiene una pinta fabulosa, Sara!!!

que rico, no????

Que no la hagas mujer, que os invito yo a comerlas. Bueno, hazla también jejeje, pero a las primeras os invito yo, vale?

Yo hago una variante de esas patatas pero les pongo un poco de picadillo de cerdo. Es que mi marido es carnívoro total!!!!

las hare hoy para la noche

hahahaha se ven ricas

(pues ahora puedo comer huevito ojojojojojo)

monastelar escribió:las hare hoy para la noche

hahahaha se ven ricas

(pues ahora puedo comer huevito ojojojojojo)

Las hiciste? Qué tal te quedaron?

Sara escribió:

monastelar escribió:las hare hoy para la noche

hahahaha se ven ricas

(pues ahora puedo comer huevito ojojojojojo)

Las hiciste? Qué tal te quedaron?

(Se me había olvidado contarles)
Si las hice
bueno digamos que la idea era perfecta pero la cocinera no mucho!
ojojojojo

Pero aun asi me quedaron ricas porque en casa nos repetimos el plato!!
Soy loca por la cocina

El sábado tengo gente invitada a cenar asi que las vovleré a hacer y le tomo ftoos




Debo decir :
Que es un plato rico, facil y económico
Me encanto